题目
题型:不详难度:来源:
①淀粉;②葡萄糖;③纤维素;④油脂;⑤果糖;⑥蛋白质;⑦蔗糖;⑧麦芽糖
A.①④⑤⑥ | B.②③⑦⑧ | C.②⑤ | D.②⑧ |
答案
解析
核心考点
试题【下列物质中不能在酸性条件下水解的是( )①淀粉;②葡萄糖;③纤维素;④油脂;⑤果糖;⑥蛋白质;⑦蔗糖;⑧麦芽糖A.①④⑤⑥B.②③⑦⑧C.②⑤D.②⑧】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能发生加成反应 |
B.欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质,可加入(NH4)2SO4浓溶液 |
C.苯在一定条件下能发生加成反应,也可和溴水发生取代反应 |
D.蛋白质水解的最终产物是葡萄糖 |
A.青苹果汁中只含淀粉 |
B.苹果中只含有葡萄糖 |
C.苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉 |
D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 |
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 ②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应 ③按汽油、煤油、柴油的顺序,含碳量逐渐增加 ④防腐剂福尔马林(含甲醛)可用作食品保鲜剂 ⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应
A.①③⑤ | B.①②⑤ | C.②④⑤ | D.②③④ |
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200123/20200123204605-43726.jpg)
(1)在圆底烧瓶中装入7~8 g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3 g氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为 。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min,皂化反应基本完成,所得的混合物为 (填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
(3)向所得混合物中加入 (填化学式),静置一段时间,溶液分为上下两层,肥皂在 层,这个操作称为 。
(4)图中长玻璃导管的作用为 。
(5)写出该反应的化学方程式 。
A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不宜食用 |
B.可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3) |
C.涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素 |
D.纤维素属于糖类,不能够直接被消化成为人体的营养物质 |
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