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题目
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将3.42g蔗糖与3.24g淀粉混合并完全水解,若生成mg葡萄糖和ng果糖,则m∶n为(   )
A.1∶3B.1∶5C.5∶1D.3∶1

答案
D
解析
n(蔗糖)==0.01mol
1mol蔗糖完全水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖,即0.01mol蔗糖水解生成0.01mol葡萄糖和0.01mol果糖,而3.24g淀粉能水解产生=0.02mol葡萄糖。
因为葡萄糖和果糖的相对分子质量相同,故生成的葡萄糖与果糖的物质的量之比即为质量比。因此,葡萄糖与果糖的质量比为(0.01+0.02)∶0.01=3∶1。
核心考点
试题【将3.42g蔗糖与3.24g淀粉混合并完全水解,若生成mg葡萄糖和ng果糖,则m∶n为(   )A.1∶3B.1∶5C.5∶1D.3∶1】;主要考察你对烷烃的性质等知识点的理解。[详细]
举一反三
仅用蒸馏水,不能鉴别的一组物质是(   )
A.苯和四氯化碳
B.溴蒸气和二氧化氮
C.碘和高锰酸钾
D.葡萄糖和蔗糖

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抗坏血酸(Vc)的分子式为C6H8O6,结构简式如图:

下列有关说法,正确的是(   )
①Vc能够发生加成、酯化等反应  ②Vc可看作某物质的一种自身酯化产物(内酯)  ③Vc本身并不具有酸性,它显示酸性是因为发生了水解  ④Vc从形式上看,可在一定条件下转化为葡萄糖酸
A.①②③B.①②④C.②③④D.全部

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(9分)某学生设计了三种实验方案,用以检验淀粉的水解情况
方案甲:淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝。结论:淀粉完全没有水解。
方案乙:淀粉溶液水解液无红色沉淀。结论:淀粉完全没有水解。
方案丙:淀粉溶液水解液中和液有红色沉淀。结论:淀粉已水解。
以上三种方案的设计及结论是否正确?如不正确,请简述理由。
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(10分)某学生称取9g直链淀粉溶于水,测定淀粉水解的百分率,其程序如下:
淀粉溶液混合液混合液→
(1)上述实验各步骤所加的试剂为A______________________,B _______________________,C _______________________。
(2)上述测定过程中,只加A溶液,不加B溶液是否可行,理由是___________________。
(3)当析出2.16g金属单质时,淀粉的水解率是___________________________________。
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(11分)A是光合作用生成糖类的中间体,是糖类在动物体内代谢的中间产物,各物质间的反应关系如下:

已知:①A的分子式为C3H4O3,可与乙醇生成有香味的物质。
②将A与Cu(OH)2悬浊液加热反应无红色沉淀生成。
③E与F均为高分子化合物。
④葡萄糖无氧呼吸的中间产物可以是乙醇或乳酸,而此题中的B是酸奶的主要成分。
根据以上信息,完成下列问题。
(1)写出下列物质的结构简式:
A. _________________,B. _________________,F. _________________。
(2)写出下列反应方程式:
D→F:_________________,B→C:_________________,B→E:_________________。
(3)A有多种同分异构体,请写出其中的任意两种:______________、_______________。
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