题目

题型：不详难度：来源：

（二）“毒胶囊”有多毒？
谢滨欢
①自央视曝光“毒胶囊”事件以来，不少人都开始谈药色变。药用胶囊是一种药品辅料，主要是供给药厂用于生产各种胶囊类药品。某些企业用生石灰浸渍膨胀、工业强酸强碱中和脱色等手段清洗处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，制成毒胶囊，流向药品企业。
②那么，这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢？它的毒到底有多毒？
③经检测，药品胶囊中的铬含量严重超标。胶囊之所以胶囊中会发生铬超标，是因为黑心企业在制作胶囊时，用工业明胶代替了药用明胶。合格的药用明胶所用的猪皮和牛皮应是未经铬盐鞣制或未经有害金属污染的制革生皮或新鲜皮、冷冻皮。而制革厂的边角料只能用来生产工业明胶。
④铬是一种化学元素，在元素周期表中属ⅥB族，常见化合价为+3、+6和+2，其中三价和六价化合物较常见。三价铬，就是用来鞣制的铬，它是阳离子，带三个正电荷。而六价铬就是如今臭名昭著的“毒素”了。它和氧原子抱着一起形成原子团，以铬酸根的形式存在。六价铬有很强的生物毒性，长期接触有致癌性，急性毒性剂量范围在50-150微克/千克。即使在皮革行业中，六价铬也是人见人厌的化学物质。各国对皮革中的六价铬含量都有明确要求，最严格的是德国，201法令规定，皮革中不得含有六价铬。
⑤准确评估工业明胶的健康风险比较困难，原因有两个，第一，鞣制虽然使用的是三价铬，但是工业用鞣制试剂并不纯，不可避免地含有六价铬；第二，毒性较小，三价铬和毒性剧烈六价铬在使用和保存中可以互相转化。2010年，河北大学科研人员的市场调查结果表明，15个添加了明胶的食品样品中，有13个超过2毫克/千克的标准，其中10个超过了100毫克/千克。毫无疑问，这些市场上的食品样品中添加的都是工业明胶。
⑥了解了工业明胶制作胶囊的危害性后，我们需要理性面对问题，置之不理和谈药色变都是不可取的。
⑦网上有传言说，摄入14ppm（ppm即百万分之一）的铬就会造成基因突变，这是对文献的误读。相关文献中所述的基因表达水平变化不等于突变。另外，该传言也把总铬和六价铬混为一谈了。总之，吃铬超标的胶囊对身体造成的危害并不会像传言中那样发生基因突变。
⑧当然，既然发现了问题，我们就需要知道如何鉴别毒胶囊。 首先，药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色，而工业明胶颜色深，厂家会多加着色剂以掩饰杂质，所以颜色越鲜艳的胶囊越有可能是工业明胶制成的；其次，一般工业明胶杂质多，可能含有淀粉等非明胶成分，所以胶囊一捏易碎；再次，用工业明胶做的胶囊质量和工艺相对较差、胶囊口比较松，容易拧开。
⑨面对毒胶囊问题，我们无需恐慌，只要理性对待，即可很好地避免再受侵害。
（选文有删改）
【注释】鞣（rou）制：用鞣料加工兽皮、制成皮革。
小题1:仔细阅读第⑧段，说说如何鉴别“毒胶囊”。（6分）
小题2:下列句子中划线的词语在文中分别指代什么？（2分）
（1）那么，这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢？
（2）它和氧原子抱着一起形成原子团，以铬酸根的形式存在。
小题3:根据文意，谈谈我们应该怎样理性对待胶囊类药品。（3分）
小题4:下列判断，哪些不符合原文？指出来，并简述理由。(3分)
（1）六价铬是人见人厌的化学元素，它有很强的生物毒性，长期接触容易致癌，对皮革中六价铬的含量要求最严格的是德国。
（2）某些企业将皮革废料通过生石灰浸渍膨胀等手段处理后，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，以替代药用明胶。
（3）“毒胶囊”的毒性难以检测，原因是工业用鞣制试剂不纯，不可避免地含有六价铬，以及三价铬和六价铬在使用和保存中可以互相转化。

答案

小题1:第一从颜色判别，毒胶囊颜色深、鲜艳。第二从柔韧度判别，毒胶囊易捏碎。第三从工艺判别，毒胶囊封口松，易拧开。
小题2:（1）用工业明胶制成的药用毒胶囊。（2）六价铬
小题3:示例：对待胶囊类药品及毒胶囊问题，置之不理和谈药色变的态度都是不可取的。毒胶囊含有易致癌物，对人体有危害，我们需要了解它的危害性，用科学的方法鉴别分辨，无需恐慌的。
小题4:（3）不符合原文。“准确评估工业明胶的健康风险比较困难”，不是“毒胶囊”的毒性难以检测。

解析

小题1:试题分析：“首先，药用明胶和食用明胶一般为无色或淡黄色，而工业明胶颜色深，厂家会多加着色剂以掩饰杂质，所以颜色越鲜艳的胶囊越有可能是工业明胶制成的”——从颜色辨别，毒胶囊颜色深、鲜艳；“其次，一般工业明胶杂质多，可能含有淀粉等非明胶成分，所以胶囊一捏易碎”——从柔韧度判别，毒胶囊易捏碎；“再次，用工业明胶做的胶囊质量和工艺相对较差、胶囊口比较松，容易拧开”—— 从工艺判别，毒胶囊封口松，易拧开。
点评：解答本题时，要认真阅读文章，理清文章思路，或按照作者的叙述顺序，来提炼、概括。具体做法一时从名词概念出发，提取由名词概念生发的信息或包含概念的关键语句；二是抓住重要概念或重要语句，提取对其阐释的信息；三是从文章主旨、作者写作意图、观点和情感的角度出发，寻找有关的词语或句子；四是抓住寓意含蓄的句子，从上下文提取有关信息并转换，使这些语句的寓意具体化和明朗化。
小题2:试题分析：“那么，这种胶囊会对人体产生怎样的危害呢”这句话出现在第1段“自央视曝光“毒胶囊”事件以来，不少人都开始谈药色变。药用胶囊是一种药品辅料，主要是供给药厂用于生产各种胶囊类药品。某些企业用生石灰浸渍膨胀、工业强酸强碱中和脱色等手段清洗处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，制成毒胶囊，流向药品企业”之后，句中的“这种”即指的是“用工业明胶制成的药用毒胶囊”。“它和氧原子抱着一起形成原子团，以铬酸根的形式存在”出现在“而六价铬就是如今臭名昭著的“毒素”了”这句话之后，句中的“它”指的就是“六价铬”。
点评：解答理解词语含义类题目时，要结合所给的词语含义和具体的语言环境来作答。联系上下文分析词语所指代的内容。
小题3:试题分析：“面对毒胶囊问题，我们无需恐慌，只要理性对待，即可很好地避免再受侵害” 即对待胶囊类药品及毒胶囊问题，不要置之不理，也不能谈药色变。毒胶囊含有易致癌物，对人体有危害，我们需要了解它的危害性，用科学的方法鉴别分辨，这样就可以避免误食毒胶囊。
点评：推测写作意图就要知道写文章（段落、情节）是为了什么，达到什么目的。它不仅要求了解内容，还要了解作者的口气，分析作者的叙述方法，这样才能推断出写作目的。除此外，还要注意文章的主题大意。虽然写作目的和文章大意是两回事，但把握文章的中心思想对于推测写作目的大有帮助。判断写作目的，还要注意作者材料的详略安排。
小题4:试题分析：“六价铬是人见人厌的化学元素，它有很强的生物毒性，长期接触容易致癌，对皮革中六价铬的含量要求最严格的是德国”这一信息出现在文章第4段。“某些企业将皮革废料通过生石灰浸渍膨胀等手段处理后，熬制成工业明胶，卖给药用胶囊生产企业，以替代药用明胶”这一信息出现在文章第1段。“‘毒胶囊’的毒性难以检测，原因是工业用鞣制试剂不纯，不可避免地含有六价铬，以及三价铬和六价铬在使用和保存中可以互相转化”说法错误，文章第5段说“准确评估工业明胶的健康风险比较困难”，没有说毒胶囊的毒性难以检测。
点评：记叙文（这里指广义记叙文，包括散文和小说等）、说明文、议论文都会有这一考查方法，要求考生对文章内容探究的结果进行审查、鉴别，并作出选择或判断正误。题型有：题干中列出对文章主题、中心、主要信息等内容的探究，要求考生判断其探究是否正确、合理、准确、全面。这类题一般都是以选择题或判断题的形式出现。选择题灵活多变，有的要求考生选出正确的项，有的要求考生选出不正确的项；有的是单项选择，有的是多项选择。