小李把同样水饺放在水中煮和放在油中炸，经过一段时间取出水饺，发现在油炸的水饺发黄变焦了，而在水中煮的水饺没有发黄变焦，这说明（）A．水是无色的，油是黄的B - 初中物理试题 - 超级试练试题库

题目

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小李把同样水饺放在水中煮和放在油中炸，经过一段时间取出水饺，发现在油炸的水饺发黄变焦了，而在水中煮的水饺没有发黄变焦，这说明（）

答案

核心考点

试题【小李把同样水饺放在水中煮和放在油中炸，经过一段时间取出水饺，发现在油炸的水饺发黄变焦了，而在水中煮的水饺没有发黄变焦，这说明（）A．水是无色的，油是黄的B】；主要考察你对物态变化等知识点的理解。[详细]

举一反三

A．水是无色的，油是黄的

B．油的传热性能比水强

C．油的沸点比水的沸点高

D．油没有沸点，水有沸点

1标准大气压下，在一个铁壶内盛有多半壶20℃的水，放在火炉上加热，在下面的图象中，能正确表示水的温度随时间变化关系的图线是（　　）

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A．

B．

C．

D．

“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤的温度高．
但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手．在海拔3km的高原，水的沸点为91℃；在海拔6km的山上，水的沸点为80℃；而在海拔8848m的珠穆朗玛峰，水的沸点只有72℃．在几万米的高空，水的沸点居然会低到11～18℃，那里“开水”的温度，比地面上冷水的温度还要低．因此，在高山会出现许多怪现象：“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、“开水”不消毒．
请回答：（1）水的沸点随高度的升高而降低，请你针对这一变化情况，提出一种猜想．
（2）按你的猜想推理，在比地面低得多的矿井底部，水的沸点将会怎样变化？
（3）想一想，生活中什么餐具利用了这一道理．

用纸做成一个纸盒，里面装上水，下面用酒精灯加热，（注意酒精灯的火焰不能烧到水面以上）可以将水烧至沸腾，而纸盒却不会烧毁（水的沸点是100℃、纸的着火点是183℃、酒精灯火焰的温度是400℃～500℃），下列说法中正确的是（　　）

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A．水的沸点低于纸的着火点，水吸收了热量，所以纸盒不会烧毁

B．纸的着火点低于水的沸点，所以纸盒不会烧毁

C．纸的着火点高于火焰的温度，所以纸盒不会烧毁

D．纸的散热性好，所以纸盒不会烧毁

饺子在水中煮不会焦，在油中炸时间过长就会焦，这是因为（　　）

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A．饺子在水中煮，饺子中的水达不到沸点

B．饺子在水中煮，饺子中的水可能高于沸点，但高不了多少

C．饺子在油里炸，油温高于水的沸点，饺子中的水一沸腾饺子就焦了

D．饺子在油里炸，油温高于水的沸点，饺子中的水很快汽化，缺水的饺子皮就会焦

在制糖工业中，要用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分。为了使含水的糖汁在沸腾时不致因温度过高而变质，沸腾的温度要低于100℃，为此，下列可行的做法是（）

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热门考点

A．将糖汁盛在密闭的高压容器内加热

B．将糖汁盛在具有减压装置的容器内，加热时使得容器内的气压小于标准大气压

C．缩短加热的时间

D．降低加热炉火的温度