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题目
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小李把同样水饺放在水中煮和放在油中炸,经过一段时间取出水饺,发现在油炸的水饺发黄变焦了,而在水中煮的水饺没有发黄变焦,这说明(   )
答案
核心考点
试题【小李把同样水饺放在水中煮和放在油中炸,经过一段时间取出水饺,发现在油炸的水饺发黄变焦了,而在水中煮的水饺没有发黄变焦,这说明(   )A.水是无色的,油是黄的B】;主要考察你对物态变化等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.水是无色的,油是黄的B.油的传热性能比水强
C.油的沸点比水的沸点高D.油没有沸点,水有沸点
1标准大气压下,在一个铁壶内盛有多半壶20℃的水,放在火炉上加热,在下面的图象中,能正确表示水的温度随时间变化关系的图线是(  )
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A.
魔方格
B.
魔方格
C.
魔方格
D.
魔方格
“开水”常常与“烫手”联系在一起,这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃,远比皮肤的温度高.
但是,当你在高山上烧水时,明明看到水沸腾了,却不一定烫手.在海拔3km的高原,水的沸点为91℃;在海拔6km的山上,水的沸点为80℃;而在海拔8848m的珠穆朗玛峰,水的沸点只有72℃.在几万米的高空,水的沸点居然会低到11~18℃,那里“开水”的温度,比地面上冷水的温度还要低.因此,在高山会出现许多怪现象:“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、“开水”不消毒.
请回答:(1)水的沸点随高度的升高而降低,请你针对这一变化情况,提出一种猜想.
(2)按你的猜想推理,在比地面低得多的矿井底部,水的沸点将会怎样变化?
(3)想一想,生活中什么餐具利用了这一道理.
用纸做成一个纸盒,里面装上水,下面用酒精灯加热,(注意酒精灯的火焰不能烧到水面以上)可以将水烧至沸腾,而纸盒却不会烧毁(水的沸点是100℃、纸的着火点是183℃、酒精灯火焰的温度是400℃~500℃),下列说法中正确的是(  )
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A.水的沸点低于纸的着火点,水吸收了热量,所以纸盒不会烧毁
B.纸的着火点低于水的沸点,所以纸盒不会烧毁
C.纸的着火点高于火焰的温度,所以纸盒不会烧毁
D.纸的散热性好,所以纸盒不会烧毁
饺子在水中煮不会焦,在油中炸时间过长就会焦,这是因为(  )
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A.饺子在水中煮,饺子中的水达不到沸点
B.饺子在水中煮,饺子中的水可能高于沸点,但高不了多少
C.饺子在油里炸,油温高于水的沸点,饺子中的水一沸腾饺子就焦了
D.饺子在油里炸,油温高于水的沸点,饺子中的水很快汽化,缺水的饺子皮就会焦
在制糖工业中,要用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分。为了使含水的糖汁在沸腾时不致因温度过高而变质,沸腾的温度要低于100℃,为此,下列可行的做法是(   )
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A.将糖汁盛在密闭的高压容器内加热
B.将糖汁盛在具有减压装置的容器内,加热时使得容器内的气压小于标准大气压
C.缩短加热的时间
D.降低加热炉火的温度