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题目
题型:长沙难度:来源:
面包师制作面包时,要使面包膨大松软,需用到下列哪种菌类(  )
A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌
答案
核心考点
试题【面包师制作面包时,要使面包膨大松软,需用到下列哪种菌类(  )A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
制作面包时,用于发酵的生物是(  )
A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.曲霉
题型:厦门难度:| 查看答案
发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高,是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分,用于该发酵过程的细菌是(  )
A.乳酸菌B.醋酸菌C.霉菌D.酵母菌
题型:湘潭难度:| 查看答案
制作啤酒所需的微生物是(  )
A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉D.醋酸杆菌
题型:莆田难度:| 查看答案
白色农业也称微生物农业,是把传统农业的动植物资源利用扩展到微生物新资源利用,创建以微生物产业为中心的新型工业化农业.白色农业生产的食品属于白色食品.下列属于白色食品的是(  )
A.海参B.面粉C.白砂糖D.葡萄糖
题型:东营难度:| 查看答案
酿酒需要的生物是(  )
A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.枯草杆菌
题型:天津难度:| 查看答案
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