题目
题型：不详难度：来源：
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．醋酸杆菌 | D．曲霉 |
答案
故选：B
核心考点
举一反三
（1）制作甜酒时，加入酒曲的目的是______．
（2）制作甜酒的工具要保持清洁，目的是______．
（3）密封的目的是______．
（4）冬天进行保温的作用是______．
（5）在制作甜酒过程中，尽量少打开容器的目的是______．
| A．发酵现象是由缺氧引起的 |
| B．发酵现象是由微生物引起的 |
| C．发酵现象是由高温引起 |
| D．水果放久了有酒味，不是发酵现象 |
| A．味精 | B．豆浆 | C．蒙牛酸奶 | D．腐乳 |
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．曲霉 | D．醋酸菌 |
A． 加入葡萄糖和水 |
B． 加入葡萄糖 |
C． 加入水 |
D． 加入葡萄糖和水，并不断搅拌 |
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