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题目
题型:不详难度:来源:
酿制酒酿的适宜温度是(  )
A.30度B.0度C.25--30度D.10--15度
答案
酿酒时,要先把煮熟的糯米冷却25--30度,此温度是酵母菌生活的最适宜温度,利于酵母菌的生长、繁殖和发酵,温度过高会杀死酵母菌,温度过低会抑制酵母菌的生长和繁殖,影响其发酵产生酒精,可加C符合题意.
故选:C
核心考点
试题【酿制酒酿的适宜温度是(  )A.30度B.0度C.25--30度D.10--15度】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
将下列食品或药品与其制作过程所需要的细菌或真菌连接起来
①醋                A.乳酸菌
②酱油              B.醋酸菌
③青霉素            C.曲霉
④面包              D.青霉
⑤酸奶              E.酵母菌
①--______   ②--______ ③--______ ④--______    ⑤--______.
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将下列发酵产品与其相关的微生物对应连接起来:
①酸  奶               A.曲霉
②腐  乳               B.醋酸杆菌
③米  醋               C.甲烷细菌
④沼  气               D.乳酸杆菌
①______;②______;③______;④______.
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将下列微生物与其作用连线.
(1)青霉菌--A、提取抗生素
(2)酵母菌--B、制酸奶、泡菜
(3)醋酸菌--C、酿醋
(4)乳酸菌--D、烤制面包.
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下列食品在制作过程中利用了细菌或真菌的是(  )
A.纯净水B.爆米花C.面包D.薯片
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苹果放置久了,会出现酒味,是下列哪种微生物发酵的结果(  )
A.醋酸菌B.乳酸菌C.酵母菌D.霉菌
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