题目
题型:不详难度:来源:
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟,如图 A; ②将果胶酶与苹果泥混合,再次在 10℃水浴中恒温处理 10 分钟,如图 B; ③将步骤 ②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量;④再取等量的果胶酶与苹果泥,在不同温度条件下重复以上实验,并记录果汁量如下表:
温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
(1)完成传粉和受精后,除雌蕊的子房发育成果实外,花的其他部分都凋落了;植物细胞中含有液泡,液泡里的液体是细胞液,厂家生产的果汁的主要成分就是细胞液. (2)酶是生物催化剂,具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点;果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用,体现了酶的专一性. (3)分析表中数据可以发现:当温度在40℃左右时,果胶酶的活性较高. (4)进行实验①的目的是保证实验温度的准确性,因为如果果胶酶与苹果泥温度不同,二者混合后温度会发生变化,从而导致实验结果不准确. 故答案为:(1)子房;液泡 (2)专一性 (3)40℃ (4)使果胶酶和苹果泥达到相同的温度,避免因二者温度不同导致混合后温度发生变化 | ||||||||
为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响,某实验小组做了如下实验.分析后回答问题: |