题目
题型：不详难度：来源：
| 试管 | 实验材料 | 水浴温度 | 水浴时间 | 鉴定试剂 | 观察现象 | |
| ① | 馒头碎屑1g | 清水2ml | 37℃ | 10min | 碘液1滴 | |
| ② | 馒头碎屑1g | 唾液2ml | 37℃ | 10min | 碘液1滴 | 未变蓝 |
| ③ | 肉末1g | 唾液2ml | 37℃ | 10min | 碘液1滴 | 未变蓝 |
| ④ | 馒头块1g | 2唾液ml | 37℃ | 10min | 碘液1滴 | 变蓝 |
| （1）碘液遇淀粉变蓝．①号试管加碘液后的现象是试管内变蓝，原因是清水中不会唾液淀粉酶，馒头屑中的淀粉没有发生变化． （2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在①号试管里应加清水，这样就与②号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验． （3）牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，唾液淀粉酶对淀粉的分解作用是化学性消化；因此口腔对食物既能进行物理性消化，又能进行化学性消化． 故答案为： （1）变蓝 （2）① （3）④；物理；化学（顺序颠倒也对） | ||||||
| 右表是某校生物兴趣小组的实验记录，该小组探究的课题是（ ） | ||||||
