题目
题型：不详难度：来源：
| 试管号码 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 加入物质 | 糨糊、清水 | 糨糊、唾液 | 糨糊、唾液、 盐酸 | 糨糊、唾液 | 糨糊、唾液 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 温度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 时间 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | 10分钟 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 加碘后现象 | 变蓝 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | 变蓝 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| （1）若以1和2为一组对照实验，则实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；加入唾液的2号是实验组，未加入唾液的1号为对照组． （2）若把2和3为一组进行实验，比较可以知道，酸性环境影响唾液淀粉酶的活性，唾液中加入盐酸后，唾液淀粉酶的活性降低；分析实验结果可以说明：酸性环境降低了唾液淀粉酶的活性，其中2号试管是对照．3号是实验组． （3）若以2、4、5为一组对照，则变量是温度，目的是探究温度对唾液淀粉酶活性的影响，比较可以知道高温破坏了唾液淀粉酶的活性，低温抑制了唾液淀粉酶的活性，实验结果可以说明唾液淀粉酶的活性在37℃时最强．2号是对照组，4、5两组是实验组． 故答案为：（1）唾液能消化淀粉． 1． （2）酸性环境降低了唾液淀粉酶的活性； 2． （3）唾液淀粉酶的活性在37℃时最强； 2． | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 探究口腔内的化学性消化实验：口腔中有______，分泌唾液，唾液中含有______，能促进______的消化，可以看出在口腔中发生了______性消化．面粉的主要成分是淀粉，通常用碘液检验淀粉，淀粉遇碘变______．唾液淀粉酶发挥高效的催化能力需要______．唾液对淀粉有消化作用． | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
下面是某生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计的实验方案和获得的实验结果，其中4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液．
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