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题目
题型:镇江难度:来源:
大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中(  )
A.细菌很少B.细菌繁殖很慢
C.没有细菌D.细菌都冻死了
答案
各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖.冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.可见B符合题意.
故选:B
核心考点
试题【大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中(  )A.细菌很少B.细菌繁殖很慢C.没有细菌D.细菌都冻死了】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
对细菌目前的用途,描述不正确的是(  )
A.通过转基因技术,可用于生产胰岛素
B.可分泌抗生素
C.可用于净化污水,生产沼气
D.可用于加工食品
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夏天把食品放在冰箱里冷藏,可延长保存时间,这是因为(  )
A.冰箱内有***菌物质
B.低温可使细菌产生不利变异
C.细菌具有趋向高温的特性
D.低温不利于细菌的生长繁殖
题型:不详难度:| 查看答案
下列说法错误的是哪一项?(  )
A.冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是降低了环境温度,减缓呼吸作用
B.花生种子中富含营养的部分是子叶
C.草履虫没有神经,所以对外界刺激不会作出反应
D.地球上最大的生态系统是生物圈
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泡菜发酵过程中加入适量食盐是为了(  )
A.抑制腐败微生物B.保持水分
C.使产品咸味适口D.A和C
题型:不详难度:| 查看答案
食物腐败的主要原因是(  )
A.环境温度过高
B.食品的含水量过大,呼吸作用强
C.微生物的大量繁殖
D.食品包装不合格
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