题目
题型：不详难度：来源：
| A．环境温度过高 |
| B．食品的含水量过大，呼吸作用强 |
| C．微生物的大量繁殖 |
| D．食品包装不合格 |
答案
故选C
核心考点
试题【食物腐败的主要原因是（ ）A．环境温度过高B．食品的含水量过大，呼吸作用强C．微生物的大量繁殖D．食品包装不合格】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．细菌都冻死了 | B．细菌繁殖很慢 |
| C．没有细菌 | D．冰箱中细菌较少 |
| A．果脯 | B．腊肉 | C．鱼干 | D．罐头 |
| A．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的 |
| B．细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核 |
| C．酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌 |
| D．制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌 |
| A．对食物加热的目的是***死食物中的微生物 |
| B．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 |
| C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 |
| D．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 |
| A．细菌极少 | B．无细菌 |
| C．细菌生长繁殖很慢 | D．以上说法都对 |
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