题目
题型:不详难度:来源:
A.抑制细菌繁殖 | B.不让营养流失 |
C.防止水分蒸发 | D.保持菜肴的形状和颜色 |
答案
解析
试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的***死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能***所有死细菌,只是抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的。
核心考点
试题【夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是 ( )A.抑制细菌繁殖B.不让营养流失C.】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.空气比较潮湿 | B.空气中有细菌或真菌存在 |
C.空气比较干燥 | D.空气温度较高 |
A.吸收空气中的二氧化碳 |
B.把水和二氧化碳等无机物合成有机物 |
C.分解动植物的遗骸,把有机物转变为无机物 |
D.破坏生态系统的物质循环 |
①将甲组放在无菌土中,乙组放在自然条件下(暴露在空气中)。
②将甲组灭菌后放在无菌土中,乙组放在自然条件下。
③将甲、乙组都灭菌处理,甲放在无菌土中,乙接种细菌后放在无菌土中。
请回答:(1)树叶上滴加蒸馏水,保持树叶潮湿,目的是什么?
。
(2)请说出第三个方案的实验组和对照组。实验组 ,对照组 。
(3)那个方案最能说明问题?为什么?
。 。
A.防止水分蒸发 | B.保持菜肴性状 |
C.防止营养流失 | D.抑制细菌繁殖 |
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