题目
题型:不详难度:来源:
A.没有细菌和真菌 |
B.温度低,细菌和真菌全被冻死 |
C.防止水分散失 |
D.温度低,抑制细菌和真菌繁殖生长速度 |
答案
解析
试题分析:根据食品保存的基本原理进行分析回答.由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,可以避免食物的腐败变质.将馒头放入冰箱中,可以延长保存时间,主要原因是冰箱中温度低,抑制了细菌和真菌生长繁殖的速度,来达到较长时间保存的目的.但是低温不能杀死了馒头中的细菌和真菌。故选D
核心考点
试题【将馒头放入冰箱中,可以延长保存时间,主要原因是冰箱中A.没有细菌和真菌B.温度低,细菌和真菌全被冻死C.防止水分散失D.温度低,抑制细菌和真菌繁殖生长速度】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.含水量和含糖量过高 |
B.细菌和真菌的等微生物的入侵 |
C.贮藏方法不正确 |
D.过度使用化肥、农药 |
A.被树吸收了 | B.被水冲走了 |
C.被腐生微生物分解了 | D.被蒸发了 |
为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按下表要求处理。
瓶号 | 甲 | 乙 | 丙 |
加入物质 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 |
瓶口处理 | 不作处理 | 不作处理 | 用消毒棉球塞住 |
温度 | 25度 | 5度 | 25度 |
(2)分析甲、丙实验可知,实验的变量是 ,目的是为了探究
。
(3)设计该探究活动的基本原则之一是 变量的原则。
(4)观察是科学探究的基本方法,以下说法错误的是( )
A.科学观察要有明确的目的
B.观察要全面细致和实事求是
C.科学观察不可以直接用肉眼,必须借助放大镜,显微镜等仪器
D.科学观察有时需要较长时间,要有计划,有耐心
A.沼气的主要成分是一氧化碳 |
B.沼气发酵是发展生态农业的有效措施 |
C.沼气会污染环境,应当减少使用 |
D.沼气发酵过程中,需要通入氧气 |
A.酵母菌等应用于食品制作 |
B.青霉等应用于生产抗生素 |
C.链球菌(细菌)引起人患手癖、足癖 |
D.甲烷菌等应用于污水处理 |
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