题目
题型：不详难度：来源：
| 主要营养物质 | 100克黄豆中的含量/克 | 100克牛奶中的含量/克 | 成人每日需要量/克 | |
| 糖类 | 18.6 | 3.4 | 380.00 | |
| 脂肪 | 16.0 | 3.2 | 80.00 | |
| 蛋白质 | 35.1 | 3.0 | 80.00 | |
| 钙 | 0.19 | 0.10 | 0.80 | |
| （1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，不同的营养物质，每天的需要量不同，分析表中数据可知，该成年人每日只食用1000g黄豆，则每天他可从食物中获得蛋白质35.1×1000÷100═351克，超过了每日需求量；糖类是18.6×1000÷100═186克，未满足每日需求量；脂肪是16.00×1000÷1000═160克，超过每日需求量；钙质是0.19×1000÷100═1.9克，超过每日需求量．可见糖类不能满足她每日需要量． （2）该成年人每日只食用2500g牛奶，则每天他可从食物中获得蛋白质3.0÷100×2500═75克，不能满足每日需求量；糖类是3.0×2500÷100═75克，未满足每日需求量；脂肪是3.2×2500÷100═80克，满足每日需求量；钙质是0.80×2500÷100═20克，超过每日需求量．可见钙超过她每日需要量． （3）3400÷（340÷100）=1000g，因此，婴儿每日最少需要吃1000克牛奶，能满足每日需要的能量是3400Kj． 故答案为：（1）是，糖类不能满足她每日需要量； （2）是，蛋白质、糖类； （3）1000克牛奶 | ||||
下列饮食方法中，科学合理的是（ ）
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关注食品、药品安全，维护我们的健康．下列常见做法，你认同的是（ ）
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| 资料1：据报道我国人民每年要吃掉300万吨地沟油． 资料2：“下水道中的油腻漂浮物、宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）”经过简单加工，提炼出的油叫做地沟油．地沟油含有（黄曲霉素等）毒素，流向江河会造成水体富营养化，一旦食用，则会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌． （1）地沟油的主要成分是脂肪，脂肪、蛋白质和______是三大供能物质． （2）脂肪被消化吸收的主要部位在______，肝脏分泌的______ 参与脂肪的消化． （3）处在发育时期的青少年应多摄取蛋奶类，原因是______ （4）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取膳食宝塔中的______类食物． （5）拒绝地沟油，保卫我们的身体健康．请写一句宣传口号．______． | ||||
| 据调查，很多学生存在早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰盛”的现象，这是导致营养不合理的重要原因． （1）图1显示，不同学生人群每天摄入的食物比例是不同的．肥胖患者的饮食中谷类和______的摄入量较正常人偏多．  （2）青少年时期正是长身体的时期，应摄入全面的营养，不能偏食挑食．以下是四位同学的午餐食谱，其中最合理的是______． A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡 B．馒头、面包、火腿肠、虾 C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶 D．土豆、馒头、番茄、玉米 （3）食物的消化是通过消化系统（如图2所示）完成的．人体需要的营养物质如糖类、蛋白质、脂肪等都必须经过消化才能被吸收．馒头放在口腔中咀嚼的时间长了会有甜味是因为口腔中的______将淀粉分解成麦芽糖的缘故；图中5是人体中最大的消化腺______，它分泌的消化液不含消化酶． | ||||
青春期对营养的要求是（ ）
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