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题目
题型:宁夏自治区期末题难度:来源:
六大类营养物质指的是糖类、脂肪、_________、____________、水和无机盐,膳食纤维常常被称为第七类营养物质。鉴定食物中含有淀粉,通常在淀粉溶液中滴加______________会变成____________色进行检验。利用蛋白质遇到高温会_______________的特性,可以鉴定食物中含有蛋白质。
答案
蛋白质    维生素    碘液(碘酒)   蓝    凝固
核心考点
试题【六大类营养物质指的是糖类、脂肪、_________、____________、水和无机盐,膳食纤维常常被称为第七类营养物质。鉴定食物中含有淀粉,通常在淀粉溶液中】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
人体缺少哪类维生素,易患佝偻病 

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A.维生素A
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素C
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人体的六大营养物质是__________、__________、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素。其中可以给人体提供能量的是脂肪、___________、____________。
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发育中的青少年需要大量的蛋白质。为了补充蛋白质,我们应该多吃

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A.米饭
B.蔬菜
C.瘦肉
D.茶水
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根据营养学家设计的食物金字塔,我们每天吃得最多的食物应是

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A.肉类
B.奶类、豆类
C.蔬菜、水果类
D.米、面等
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坏血病患者缺乏的是 

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A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
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