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题目
题型:不详难度:来源:
下列饮食习惯中,不易患坏血病的是(  )
A.生吃新鲜水果B.熟吃新鲜水果
C.高温烹调新鲜蔬菜D.长期吃窖藏蔬菜
答案
坏血病是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病.长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况,都可造成缺乏维生素C,使胶原蛋白不能正常合成导致细胞连接障碍,使毛细血管的脆性增加,从而引起皮、粘膜下出血.新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素C.维生素C极易受到热、光和氧的破坏.为了尽可能减少食物中维生素C的损失,请注意:①水果、蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此,尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜,若要保存,请尽可能贮存在冰箱里.②烧煮富维生素C的食物时,时间尽可能短,并盖紧锅盖,以减少高温和氧的破坏.
故选:A
核心考点
试题【下列饮食习惯中,不易患坏血病的是(  )A.生吃新鲜水果B.熟吃新鲜水果C.高温烹调新鲜蔬菜D.长期吃窖藏蔬菜】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
患脚气病是由于食物中缺乏(  )
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
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人体内储备的能源物质是(  )
A.蛋白质B.无机盐C.脂肪D.糖类
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下列叙述中,疾病与病因相符的一项是(  )
A.夜盲症与缺乏维生素D有关
B.骨软化症与缺乏维生素C有关
C.坏血病与缺乏维生素A有关
D.脚气病与缺乏VB1有关
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组成细胞的主要有机物是(  )
A.糖类、脂肪、蛋白质B.无机盐
C.水D.维生素
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某男同学不喜吃粗粮、口角发炎,另一同学患上脚气病.他们分别缺乏(  )
A.维生素C、维生素B2B.维生素B、维生素B1
C.难生素B1、维生素B2D.维生素B1、维生素C
题型:十堰难度:| 查看答案
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