食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量．
故选：D |
核心考点
试题【通常作为人体储备的能源物质是（ ）A．糖 类B．维生素C．蛋白质D．脂 肪】；主要考察你对
人的食物来源于环境等知识点的理解。
[详细]举一反三
下表列出了A、B、C、D、E 5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：
| 食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） | | A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 | | B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 | | C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 | | D | 52.0 | 0.1 | 2.5 | 0 | 1 | 0 | | E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 | 我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（ ）| A．蔬菜、鸡蛋、猪肉 | B．奶油、玉米、牛奶 | | C．鱼、牛肉、黄豆 | D．马铃薯、花生、江米 |
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