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题目
题型:不详
难度:
来源:
对下表中所列营养成分的检测,所采用的检测方法及预期实验现象都正确的是______
营养成分
检测方法
预期实验现象
①
蛋白质
双缩脲试剂
呈紫色
②
脂肪
在白纸上挤压
呈绿色
③
淀粉
碘液
呈蓝色
④
维生素C
吲哚酚试剂
呈黄色
答案
①双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在.如果溶液中含有蛋白质,加入双缩脲试剂后会看到溶液变成紫色.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
②脂肪的检验一般是在白纸上按压,能在纸张上面留下无色的“油斑”.
③淀粉等糖类是主要的供能物质,淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性.
④维生素C能使高锰酸钾溶液的红色褪掉,因此检验维生素C时,一般是把其滴入红色的高锰酸钾溶液中,看是否褪色.
可见上述物质的检验中正确的是①③.
故选:A
核心考点
试题【对下表中所列营养成分的检测,所采用的检测方法及预期实验现象都正确的是______营养成分检测方法预期实验现象①蛋白质双缩脲试剂呈紫色②脂肪在白纸上挤压呈绿色③淀】;主要考察你对
人的食物来源于环境
等知识点的理解。
[详细]
举一反三
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B.鱼肝油
C.新鲜水果
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题型:泉州
难度:
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A.含维生素A较多的食物
B.含维生素B
1
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C.含维生素C较多的食物
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题型:泉州模拟
难度:
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A.米饭
B.青菜
C.瘦肉
D.水果
题型:不详
难度:
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根据所学知识,你认为贫血患者平时除了需要多吃含蛋白质丰富的食物外,还应多吃一些( )
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C.含铁丰富的食物
D.含糖丰富的食物
题型:泉州模拟
难度:
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A.水
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题型:不详
难度:
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