| 人体维持生命和健康所需的物质全部来自食物．______． |
在六大营养素中，蛋白质是由氨基酸构成的，是机体生长和修补组织的主要原料；起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用的是维生素；能为人体提供能量的是糖类和油脂，前者是主要的供能物质，后者是备用能源物质．有机物必须在氧的参与下才能分解释放能量，所以人体维持生命和健康所需的物质不是全部来自食物．
故答案为：× |
核心考点
举一反三
小明一家不知什么原因，最近都病了．爷爷患上了骨质疏松症，奶奶得了中度贫血，妈妈刷牙时总是出血，爸爸身体倒不错，只是到了傍晚就开始看不见物体，叔叔又患了地方性甲状腺肿（俗称：大脖子病）．这可急坏了小明，于是，他求助营养参考书，想通过饮食习惯治好家人的病．于是，他按照参考书要求买来了食物．但气人的是，参考书丢了，小明又记不清家人分别吃什么，你能帮他理清头绪，对症下药选择适合的食物给他相应的家人吗？选择合适答案的序号填写在下表相应的空格内：
| 所缺乏的维生素或无机盐 | 可补充的食物或保健品 | | 爷爷 | ______ | ______ | | 奶奶 | ______ | ______ | | 爸爸 | ______ | ______ | | 妈妈 | ______ | ______ | | 叔叔 | ______ | ______ | 有一个孩子患了佝偻病，你认为他可能是缺乏下列哪些物质造成的（ ）
①含钙的无机盐②含磷的无机盐③含铁的无机盐④维生素A ⑤维生素C ⑥维生素D． | 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质．所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶．| A．维生素A、钙 | B．蛋白质、糖类 | | C．蛋白质、钙 | D．维生素A、糖类 |
| | 正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质应该多吃哪种食物（ ） |
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