题目
题型：不详难度：来源：
| A．有些植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转变成维生素A |
| B．植物性食物也含有维生素A |
| C．新鲜水果中含有维生素A |
| D．维生素A可由其他物质代替 |
答案
解析
试题分析：维生素的功能及缺乏症如图：
可见夜盲症因为缺乏维生素A引起的，维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富；植物食物中虽然不含维生素A，但有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A．综上所述；BCD 选项不符合题意．故选：A
核心考点
试题【有的人群长期素食，却很少患夜盲症。这是因为A．有些植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转变成维生素A B．植物性食物也含有维生素AC．新鲜水果中含有维生素A 】；主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．糖类、蛋白质和脂肪 | B．维生素、水和无机盐 |
| C．维生素、膳食纤维和糖类 | D．维生素、糖、蛋白质 |
| A．铁是骨骼和牙齿的重要组成部分 | B．铁有利于蛋白质的形成 |
| C．铁是维生素C的重要组成部分 | D．铁是血红蛋白的成分 |
| A．铁 | B．碘 | C．钙 | D．维生素 |
| A．鸡蛋 | B．猪肝 | C．新鲜柑橘 | D．白糖 |
| A．蛋白质 | B．提供能量的物质 | C．无机盐 | D．维生素B1 |
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