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题目
题型:江西省模拟题难度:来源:
食物是维持人类生命和健康的支柱。下列食物中富含蛋白质的是[     ]
A.大米
B.牛奶
C.青菜
D.花生油
答案
B
核心考点
试题【食物是维持人类生命和健康的支柱。下列食物中富含蛋白质的是[     ]A.大米B.牛奶C.青菜D.花生油】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
人体所需的元素从食物中摄取不足时,可通过食品添加剂或保健药剂来补充。如补钙、补锌的保健药剂等。
(1)上面提到的补钙剂、补锌剂中的钙、锌是指______(填序号)。
A.单质 B.元素 C.原子 D.离子
(2)碳酸钙可作为补钙剂,虽然它难溶于水,但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收,其反应的化学方程式是_____________。为了提高补钙效果,服用这种补钙剂时常需配合服用维生素D,据此可推之维生素D的功能是__________。
(3)钙元素属于人体所需______元素(填常量和微量)。
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多吃蔬菜、水果有益健康,主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的[     ]
A.油脂
B.淀粉
C.蛋白质
D.维生素
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分类是学习化学的一种重要科学方法。下列物质分类正确的是[     ]
A.常见的活泼金属:镁、锌、铜
B.常见的氧化物:水、氧化铜、熟石灰
C.常见的易燃物:汽油、酒精、浓硫酸
D.常见的营养素:糖类、蛋白质、无机盐
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2010年11月央视《经济半小时》报道:中国普遍使用氢化油,或酿成食物史上的最大灾难之一,氢化油利用氢化技术让植物油具有动物脂肪的功能。则回答问题:
(1)油脂与糖类、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
则燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_______;每克营养物质氧化时放出能量最多的是______;人体必需的微量元素是_______(填元素符号)。
(2)2003年丹麦最先封***含反式脂肪油食品,如果该种品牌燕麦片中违规使用油脂为氢化油,则长期食用将有哪些危害?________________________。
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下列都是人体必需的营养素,其中不能为人体提供能量的是 [     ]
A.蛋白质
B.糖类
C.油脂
D.维生素
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