题目
题型：同步题难度：来源：
（1）下列食品中富含蛋白质的是 （填字母）.
A.白菜 B.馒头 C.鸡蛋 D.苹果
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方示可以***灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用.
上述两种做法的共同原因是 .
答案
（2）加热会使细菌中的蛋白质变性
核心考点
试题【2008年度诺贝尔化学奖被共同授予钱永键（美籍华裔）等三位科学家，以表彰他们在绿色荧光蛋白质发现和研究方面所做的贡献.蛋白质是构成生命细胞的基础物质，也是人体必】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．农业上大量使用***虫剂以提高农作物产量
C．在煤中加入石灰石或生石灰，可以减少含硫煤燃烧对大气的污染
D．煤、石油、天然气都是不可再生的化石燃料
(1)
牛奶、鸡蛋富含的营养素是 ；
(2)
食品包装时充氮 其主要目的是 ____________ ；
(3)
大豆叶边缘发黄，缺少 ____ 肥(填化肥种类)，该类化肥可增强作物 _____ 能力；
（4）
用洗涤剂洗碗洗涤剂的作用是 。
B．贫血﹣﹣缺铁
C．龋齿﹣﹣缺碘
D．食欲不振，生长迟缓﹣﹣缺钙
B．为了节约粮食，将霉变的小麦通过280℃以上的高温加工成糕点可以食用
C．保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用
D．蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用
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