题目
题型:佛山难度:来源:
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
质量分数% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
(1)磨浆,把大豆打磨粉碎,与水混合成浆,前后没有新物质产生,属物理变化; 将块状豆腐与水分离采取了过滤的方法; 故答:物理,过滤; (2)根据数据表,水的含量达89.3%,蛋白质的含量达4.7%,大于其他几种营养素; 表中还出现人体所需要的微量元素铁; 故答:蛋白质,铁; (3)A、白萝卜富含维生素;B、鱼富含蛋白质等;C、大米富含糖类;D.奶制品富含蛋白质;E、花生油富含油脂;F、苹果富含维生素. 故答:BD. | |||||||||
Ⅰ通过学习化学,我们认识了很多化学物质的性质和用途.请你选择适当的物质在以下的选项中填空(填序号). ①不锈钢 ②金刚石 ③水 ④氢氧化钙 ⑤氧气 ⑥羊毛 (1)能供人体呼吸的是______(2)属于蛋白质的是______(3)能中和酸性土壤的是______ Ⅱ我们的衣食住行与化学知识密不可分.请根据下列生活中的事实填空. (1)下列各类食物中糖类含量最丰富的是______. (2)儿童缺钙易患佝偻病,老年人缺钙骨质疏松,易骨折.钙元素在周期表中的信息如图5所示.则下列说法错误的是______. ①把少量金属钙加入到牛奶中即是高钙牛奶 ②钙的原子核中含20个质子 ③钙元素主要存在于牛奶、豆制品中 ④钙的相对原子质量是40.08 (3)家庭生活中常使用下列用品,其中用到有机合成材料的是______. | |||||||||
下列食品,主要为人类提供淀粉的是( )
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下列说法正确的是( )
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下列种植、养殖业的产品,富含蛋白质的是( )
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食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类.某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下:①脱脂乳 ②白砂糖 ③乳酸亚铁 ④维生素A ⑤维生素D等.请你写出: (1)该产品配料中属于营养素的有______(填编号,下同). (2)配料中能产生能量的物质是______,人体缺铁会引起贫血,该奶粉中______物质可以补充铁元素. (3)蛋白质是重要营养物质,处于生长发育的青少年需要量很大,除奶制品外,很多食物也能提供丰富的蛋白质,下列食物:a 大米;b 花生油;c 鱼;d 大豆;e 萝卜能提供丰富蛋白质的食物有______. |