豆腐是我国古代的一项重要发明，豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝．下图是某豆腐干标签的部分内容，配料中富含蛋白质的是（　　）XX豆腐干配料优质大豆、食盐、植物油、味 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：沈阳难度：来源：

豆腐是我国古代的一项重要发明，豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝．下图是某豆腐干标签的部分内容，配料中富含蛋白质的是（　　）

答案

核心考点

试题【豆腐是我国古代的一项重要发明，豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝．下图是某豆腐干标签的部分内容，配料中富含蛋白质的是（　　）XX豆腐干配料优质大豆、食盐、植物油、味】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

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XX豆腐干

配料

优质大豆、食盐、植物油、味精、辣椒、山梨酸钾

A、大豆中主要含有蛋白质，所以正确．
B、食盐中主要含有氯化钠，氯化钠属于无机盐，所以错误．
C、植物油中主要含有油脂，所以错误．
D、辣椒中主要含有维生素，所以错误．
故选A．

蛋白质的基本组成单位是（　　）

A．氨基酸

B．血红蛋白

C．赖氨酸

D．氮元素

人体通过食物获得蛋白质的主要作用是（　　）

A．与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖

B．在肠胃道里与水发生反应，生成氨基酸

C．调节新陈代谢、预防疾病

D．维持恒定体温提供能量

下列说法不正确的是（　　）

A．甲醛、重金属盐、浓硝酸都能使蛋白质变性，失去原有的生理功能

B．活性炭可以吸附水中有色、有味的物质

C．二氧化硫、二氧化碳、二氧化氮是污染空气的主要气体

D．电池是将化学能转变成电能的装置

日常生活中的下列说法或做法错误的是（　　）

A．合理食用加碘盐

B．不要随意丢弃废旧电池

C．用木炭除去冰箱中的异味

D．“天然果汁”中不含任何化学物质

（1）学校食堂的采购单上列出以下五种食品：①草鱼；②牛奶；③玉米；④鸭肝；⑤黄瓜．这五种食品中，含有的营养素是______；
（2）下表为钙、铁、锌、碘四种元素的食物来源，由此判断上述五种食品中含有的元素符号为______；

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热门考点

元素种类	食物来源
钙铁锌碘	奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜海产品、肝脏、瘦肉、奶类、豆类、小米海产品、加碘盐