题目
题型:新疆难度:来源:
A.油脂 | B.维生素 | C.蛋白质 | D.糖类 |
答案
故选B.
核心考点
试题【合理搭配饮食是我们的健康理念.妈妈为小明提供的一份午餐是:米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤.这份午餐搭配中缺失的营养素是( )A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)大豆是众多农作物中的一种,它富含的______是人类生命活动必需的营养素之一.
(2)要想知道水是软水还是硬水,可用______来检验.
(3)汽车的主要燃料是汽油和柴油,它们都是______经分离而得到的产物.
(4)铁门刷上油漆,除了美观之外还有______的作用.
(5)臭氧能吸收太阳光中的紫外线,臭氧的化学式为______.
A.植物油 | B.鸡蛋 | C.大米 | D.蔬菜 |
(1)在两支试管中分别加入2mL10%的NaOH溶液,再各滴加5%的硫酸铜溶液4~5滴摇匀,均生成蓝色沉淀.请写出反应的化学方程式:______.
(2)向上述沉淀中分别滴入几滴待测溶液,加热至沸腾.其中一支试管内出现了______色的沉淀,该沉淀的名称:______,于是判断该溶液是葡萄糖溶液,则另一瓶溶液是生理盐水.
A.植物油 | B.米面 | C.肉类 | D.鸡蛋 |
[背景资料2]:维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中.近年来科学家发现,维生素C除具有人们所熟知的功效外,还具有防癌作用.但是蔬菜经过高温烹调,VC将被破坏殆尽,所以一些绿色蔬菜经过油锅快炒即可.
(1)维生素C是水溶性维生素.因此,蔬菜烹调前要先洗后切,热稳定性 ______(填“好”或“差”);
(2)维生素C常被添加入果汁饮料中作为营养增强剂,在饮料中VC还是比较稳定的.用pH试纸检验VC水溶液得到结果pH ______7(填“>”,“<”或“=”),所以在凉拌黄瓜时候可以加入 ______[从“食醋”和“面碱”(化学式Na2CO3)中选择]作为调料能保持黄瓜营养.
(3)VC能真正被人体吸收利用的很少,大部分VC在代谢中产生草酸(H2C2O4),会与体内的钙盐(CaR,R表示酸根)发生复分解反应,生成不能吸收的沉积物草酸钙,从而诱发“结石”症,请写出解释该原理的化学方程式 ______.
(4)报纸上经常报道亚硝酸盐误作食盐中毒事故,由于缺乏相关知识造成愚昧的举动实在令人痛心.亚硝酸盐不仅能致癌,而且中毒机理可以理解为它的氧化性将血红蛋白中的Fe(+2价)元素氧化成+3价.所以我们可以利用VC的还原性进行解毒,结果Fe的价态为 ______.
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