糖类是人体所需能量的主要来源．一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（　　）A．植物油B．米面C．肉类D．鸡蛋 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：十堰难度：来源：

糖类是人体所需能量的主要来源．一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（　　）

A．植物油

B．米面

C．肉类

D．鸡蛋

答案

A、油脂分为动物脂肪和植物油，植物油提供的是油脂，所以错误．
B、米面中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以正确．
C、肉类中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
D、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选B．

核心考点

试题【糖类是人体所需能量的主要来源．一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（　　）A．植物油B．米面C．肉类D．鸡蛋】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

[背景资料1]：氧化还原反应其实不仅限于反应中氧的得、失，可以拓展为“只要有元素化合价发生改变的化学反应都属于氧化还原反应”．元素化合价升高的反应物在反应中作为还原剂被氧化，元素化合价降低的反应物在反应中作为氧化剂被还原．
[背景资料2]：维生素C（C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜、水果中．近年来科学家发现，维生素C除具有人们所熟知的功效外，还具有防癌作用．但是蔬菜经过高温烹调，VC将被破坏殆尽，所以一些绿色蔬菜经过油锅快炒即可．
（1）维生素C是水溶性维生素．因此，蔬菜烹调前要先洗后切，热稳定性 ______（填“好”或“差”）；
（2）维生素C常被添加入果汁饮料中作为营养增强剂，在饮料中VC还是比较稳定的．用pH试纸检验VC水溶液得到结果pH ______7（填“＞”，“＜”或“=”），所以在凉拌黄瓜时候可以加入 ______[从“食醋”和“面碱”（化学式Na₂CO₃）中选择]作为调料能保持黄瓜营养．
（3）VC能真正被人体吸收利用的很少，大部分VC在代谢中产生草酸（H₂C₂O₄），会与体内的钙盐（CaR，R表示酸根）发生复分解反应，生成不能吸收的沉积物草酸钙，从而诱发“结石”症，请写出解释该原理的化学方程式 ______．
（4）报纸上经常报道亚硝酸盐误作食盐中毒事故，由于缺乏相关知识造成愚昧的举动实在令人痛心．亚硝酸盐不仅能致癌，而且中毒机理可以理解为它的氧化性将血红蛋白中的Fe（+2价）元素氧化成+3价．所以我们可以利用VC的还原性进行解毒，结果Fe的价态为 ______．

题型：齐齐哈尔一模难度：| 查看答案

有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”．依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是（　　）

A．淀粉

B．水

C．脂肪

D．蛋白质

题型：青岛难度：| 查看答案

下列主题知识的归纳中，正确的一组是（　　）

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热门考点

A．生活常识

B．安全常识

用铁锅烹调食物→防止贫血
蛋白质摄入过少→使人生长发育迟缓

煤气泄漏→先打开排气扇
海鲜防腐→甲醛溶液浸泡

C．物质鉴别

D．环保知识

蚕丝布料和化纤布料→点燃
加碘食盐和无碘食盐→淀粉溶液

臭氧层空洞→温室效应
过度施用农药、化肥→水污染和土壤板结

某同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是（　　）

A．鸡蛋和牛奶	B．馒头和稀饭
C．油条和豆浆	D．炸鸡块和酸奶

“吃得多不如吃得好，吃得好不如吃得均衡”，本着营养均衡的理念，对于小华的这份早餐：面包、青菜沙拉．你认为其中主要缺乏的营养素是（　　）

A．蛋白质

B．维生素

C．糖类

D．水