| 课本中有这样一句话：“完全氧化1×10-3kg脂肪所产生的能量约为39.3kJ”．在正常情况下，每日摄入50g～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～50%，据此，请你粗略估算一下，通常情况下人体每天需要多少能量．______． |
50g、60g油脂完全氧化产生的能量分别为：39.3kJ×50g=1965kJ，39.3kJ×60g=2358kJ；
人体日需能量最低为：1965kJ÷50%=3930kJ，人体日需能量最高为：2358kJ÷20%=11790kJ．
故填：3930kJ～11790kJ． |
核心考点
试题【课本中有这样一句话：“完全氧化1×10-3kg脂肪所产生的能量约为39.3kJ”．在正常情况下，每日摄入50g～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～50%，】；主要考察你对
生命活动与六大营养素等知识点的理解。
[详细]举一反三
人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠内与水反应，生成氨基酸．氨基酸进入血液循环后一部分被氧化，生成尿素[CO（NH2）2]、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量供人体活动的需要．糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO2和H2O，也放出大量的热量供人体进行生命活动．根据以上事实回答：
（1）蛋白质、糖类和油脂的组成元素是否完全相同______，理由是______．
（2）这三种营养素中能确定一定含有的元素是______． |
VC又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏VC可能引发许多疾病．某研究性学习小组对它研究如下：
（1）猜想：VC可能具有酸性．
（2）实验方案：
提供试剂：VC药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaOH溶液、pH试纸．（实验仪器自选）
根据以上试剂，请帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：
| 实验内容 | 实验现象 | | | | | | | 现有①黄瓜；②面粉；③菜子油；④加碘盐；⑤矿泉水五种食物，其中主要为人体提供能量的是______、提供维生素的是______、提供油脂的是______．（填序号） | 下表是l00g某食品的部分营养成分（其他成分不能提供热量）：
| 总热量 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 水 | 钠 | 磷 | 钙 | | 2060KJ | 50g | 20g | 待测 | 5g | 4.6g | 3.3g | 8mg | 为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．
| 成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水和维生素B族等 | | 质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
|
|
|
