题目
题型:不详难度:来源:
A.刀削面 | B.凉拌黄瓜 | C.红烧排骨 | D.生鱼片 |
答案
解析
试题分析:化学变化是有新物质生成的变化,红烧排骨的过程中发生了蛋白质的变性,所以答案选择C
核心考点
试题【你喜欢烹饪吗?高超的烹饪技艺不仅能改善营养,而且能丰富生活情趣。下列烹饪工艺与化学变化关系最密切的是 A.刀削面B.凉拌黄瓜C.红烧排骨D.生鱼片】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.蛋白质 | B.糖类 | C.油脂 | D.维生素 |
A.铁、锌、氧是人体所需的微量元素 |
B.健康人体内血浆的pH范围是0.9~1.5 |
C.香烟的烟气中含有许多有毒物质,吸烟有害健康 |
D.为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加大量的碘元素 |
A.水果 | B.蔗糖 | C.食盐 | D.矿泉水 |
A.利用地沟油制成食用油 | B.添加三聚氰胺的奶粉 |
C.添加适量碘酸钾的食盐 | D.用工业酒精勾兑的白酒 |
A.麻辣豆腐 | B.凉拌黄瓜 | C.炒青菜 | D.红烧土豆 |
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