感受化学与人体健康的密切关系。下列说法正确的是（）A．用地沟油加工食品B．用亚硝酸钠腌制食品C．缺碘易导致骨质疏松D．用小苏打做蛋糕的疏松剂 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

感受化学与人体健康的密切关系。下列说法正确的是（）

A．用地沟油加工食品	B．用亚硝酸钠腌制食品
C．缺碘易导致骨质疏松	D．用小苏打做蛋糕的疏松剂

答案

解析

试题分析：A．地沟油长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大；B．亚硝酸钠有毒；C．缺碘易导致地方性甲状腺肿；D．小苏打是碳酸氢钠的俗名，受热易分解生成二氧化碳，使蛋糕松软多孔。

核心考点

试题【感受化学与人体健康的密切关系。下列说法正确的是（）A．用地沟油加工食品B．用亚硝酸钠腌制食品C．缺碘易导致骨质疏松D．用小苏打做蛋糕的疏松剂】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

今天是小明爸爸的生日。
（1）妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小明远远就闻到了酒的特殊香味，请用微粒的观点解释闻到香味的原因是       。
（2）爸爸点燃了生日蜡烛，许愿后大家一起将蜡烛吹灭。这种熄灭蜡烛火焰的原理是             。
（3）小明用压岁钱给爸爸买了一条真丝领带。日常生活中可以用       的方法检验天然纤维和合成纤维。
（4）妈妈说，蛋糕上层的奶油是用鲜牛奶加工得到的，牛奶中富含的主要营养素为          。

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(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。
（1）氢气是最清洁的燃料，其原因是　　(用化学方程式表示)；
（2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是　　；
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①人类从食物中摄入的六大类主要营养素，上表出现了类；
②维生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意。

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（4分）．请回答家庭生活中的问题：
（1）家中用到的塑料用品属于     （选填“金属”或“合成”）材料。
（2）餐桌上的食物有：豆腐汤、炒瘦肉、清蒸鱼、白米饭，为使营养均衡，你认为应该增加的食物是
       （写出一种）。
（3）某些食品包装中有一小袋干燥剂（成分为生石灰），它吸收水的化学方程式为                 。

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(6分)长荡湖为江苏十大淡水湖之一，湖中芦苇遍遍，荷叶莲莲。中华绒螯蟹深受食客喜爱。但近年来受到严重污染，常有鱼、虾、蟹死亡。
⑴中华绒螯蟹能为人体提供的营养素主要是         ；
⑵下列工业废水中会使人体蛋白质失去生理活性的物质是     （填序号）；
①饱和硫酸铵溶液       ②甲醛         ③乙酸铅溶液
⑶含      两元素的物质排放会导致绿藻（化学式为C₁₀₆H₂₆₃O₁₁₀N₁₆P）迅速繁殖，使水中的含氧量急剧下降，而造成鱼类等水生动物因缺氧而死亡；
⑷目前有一种治理水污染的新技术，是在厌氧微生物作用下，使水中的有机物与水反应，生成二氧化碳气体和甲烷气体。有机物以C₆H₁₀O₅为代表转化的化学方程式为：
                               ；
⑸下列治理长荡湖的措施错误的是       。
①关停沿湖所有化工企业    ②将湖上餐饮船集中安置和管理
③建设污水处理设施        ④种植氮磷高效富集植物

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青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是

A．橙子

B．西红柿

C．大豆

D．玉米

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