你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是A．凉拌黄瓜B．红烧肥肉C．玉米窝头D．清蒸螃蟹 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是

A．凉拌黄瓜

B．红烧肥肉

C．玉米窝头

D．清蒸螃蟹

答案

解析

试题分析：A中富含维生素；B中富含脂肪；C中富含糖类；D中富含蛋白质。故选B。

核心考点

试题【你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣。下列烹饪的菜肴中富含油脂的是A．凉拌黄瓜B．红烧肥肉C．玉米窝头D．清蒸螃蟹】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱

主食	米饭
副食	花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料	牛奶

该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议该学生应增加的食物是【   】
A．麻辣豆腐               B．清炒鸡蛋
C．凉拌黄瓜              D．红烧排骨

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中考期间，学生需要加强营养。妈妈给小明设计了一份健康食谱：馒头、清炖鲫鱼、红烧牛肉、蛋花汤。你认为添加下列哪项食物会使这份食谱更合理(　　)

A．干煸芸豆	B．牛奶
C．肉末鸡蛋	D．稀饭

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下列食物，富含蛋白质的是

A．红烧鱼

B．菠菜

C．葡萄

D．馒头

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(4分)化学与生活密切相关。
（1）人们通过食物获取各种营养素。
①下列食物中，能提供大量蛋白质的是（填字母序号）。

A．米饭               B．西红柿                 C．牛肉
②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的________元素。
（2）食品安全日益受到人们关注。下列食品因有毒而不能食用的是    （填字母序号）。
A．葡萄酿制的酒                      B．花生油炒的菜
C．甲醛浸泡的海产品                  D．霉变的大米、花生
（3）随着经济的发展，能源与环境成为人们日益关注的问题。
燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是                      。

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随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是（）

A．糖类、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养素

B．为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药

C．人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血

D．熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质

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