题目
题型:不详难度:来源:
A.霉变的花生清洗后也不能食用 |
B.在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色” |
C.少用塑料袋有利于防止“白色污染” |
D.凉拌黄瓜加入食醋有利于维生素C的吸收 |
答案
解析
B、铬酸铅是重金属盐,重金属盐有毒,能破坏人体的蛋白质结构,使之失去生理功能,所以错误.
C、“白色污染”即是废旧塑料造成的污染,少用塑料袋有利于防止“白色污染”,所以正确.
D、维生素C化学性质不稳定,受热易分解,不宜加热,且在酸性条件下不易破坏,加醋凉拌好,所以正确.
故选B.
核心考点
试题【“吃得健康,用得放心”是人们普遍的生活追求,下列说法不正确的是A.霉变的花生清洗后也不能食用B.在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”C.少用塑料袋有利于防止“白】;主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
(1)厨房中常用的调味品是 ;
(2)形成酸雨的物质是 ;
(3)最清洁的燃料是 ;
(4)汽车铅蓄电池中含有的物质是 ;
(5)用作消毒剂的有机物是 ;
⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的,因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的,淀粉的化学式为(C6H10O5)n,完全燃烧的产物是________;燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味,是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的,该营养索是_________。
⑵面粉不仅可以燃烧.一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸,造成重大人员伤亡。为避免类似事件,生产过程可采取的措施有________。
A.密封门窗,隔绝氧气 |
B.严禁吸烟,杜绝货源 |
C.轻拿轻放,减少粉尘扬起 |
D.提高淀粉的着火点 |
(1)焊接金属时常用于保护气的是_________。
(2)常用于改良酸性土壤的是____________。
(3)为使馒头面包等发面食品疏松多孔、松软可口,常加入的物质是__________。
A.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状 |
B.食用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可以饮用 |
C.低血糖病症发作时,吃馒头比喝葡萄糖水见效快 |
D.防止“碘—131”核辐射,吃大量的加碘盐 |
A.用聚氯乙烯塑料做食品包装袋 |
B.霉变的花生洗净后可以食用 |
C.将氮气充入盛有食品的包装袋中 |
D.用甲醛溶液浸泡食用海产品 |
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