食用下列食品，对人体健康有利的是( )A．霉变的大米B．用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼C．使用患有猪流感的病猪肉加工的肉制品D．用食醋凉拌的黄瓜 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

食用下列食品，对人体健康有利的是( )

A．霉变的大米

B．用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼

C．使用患有猪流感的病猪肉加工的肉制品

D．用食醋凉拌的黄瓜

答案

解析

黄瓜中富含维生素，而维生素在低温和酸性环境中相对稳定，因此食用黄瓜等富含维生素的蔬菜时适宜用食醋凉拌。

核心考点

试题【食用下列食品，对人体健康有利的是( )A．霉变的大米B．用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼C．使用患有猪流感的病猪肉加工的肉制品D．用食醋凉拌的黄瓜】；主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]

举一反三

以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( )

A．健康人体内胃液的pH范围是7.35～7.45

B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素

C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐

D．人体缺少维生素C会引起夜盲症

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当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。

主食	荤菜	蔬菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

(1)食谱中富含蛋白质的是       ，富含维生素的是       (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是                                                                。
(2)食堂中霉变的大米       。
A.可以食用      B.蒸煮后可以食用      C.绝对不能食用
(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是       。
A.在主食中补充粗粮        B.多提供油炸食物        C.适当提供水果

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下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：

除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有，含人体所需的微量元素是。若成年人每天食用80 g豆腐，则摄入铁的质量为 g。

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如图是某橙汁饮料标签上的部分内容：

配料：纯净水、白砂糖、
鲜橙浓缩汁、柠檬酸、
维生素C、食用香精、
鲜橙原汁含量>10%
净含量：500 mL

(1)除配料中涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有           、         。
(2)该饮料的pH     7(选填“大于”“小于”或“等于”)。
(3)如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计两种实验方案：
方案一：实验步骤                                                ；
实验现象                                                        ；
结论                                                            。
方案二：实验步骤                                                ；
实验现象                                                        ；
结论                                                            。

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人的健康离不开化学。下列叙述正确的是

A．氧、碳、氢、氮、氯都是人体所需的常量元素

B．健康人血液的pH范围是0．9—1．5

C．常人应保证每天摄人一定量的食盐来补充人体所需的维生素

D．老年人缺钙会患佝偻病，所以应适当多补一些钙元素

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