题目
题型：宁波难度：来源：
（1）甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，这些属于甲醛的______性质．
（2）食品安全至关重要．根据以上信息，食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害，请你提出一条合理的建议：______．
答案
（2）只要能减少甲醛的含量即可：用水多次冲洗（或食用时加入醋，使醋与甲醛发生反应）．
故答案为：（1）物理 （2）用水多次冲洗（或食用时加入醋，使醋与甲醛发生反应）
核心考点
试题【今年5月，广州某果蔬批发市场捡出来来自某地的“甲醛白菜”（喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜）．甲醛（HCHO）有毒，可经呼吸道、消化道和皮肤吸收，引起蛋白质变性．（1）】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．味精 | B．亚硝酸钠 | C．香辛料 | D．维生素B、C |
| A．为使鱼***颜色更白，用过氧化氢来浸泡处理 |
| B．为降低生产成本，减少婴儿奶粉中蛋白质的含量 |
| C．为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元素 |
| D．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠 |
| A．烧鱼时加点食醋 |
| B．香肠中添加过量的亚硝酸钠 |
| C．白酒中掺入工业用酒精 |
| D．食品原料中添加“苏丹红一号” |
| A．天然物质都是无毒的 |
| B．金属铁是一定黑色的 |
| C．化学物质都是有毒的 |
| D．杜绝生产含有害化学成分的食品 |
| A．发现厨房煤气泄漏，迅速打开排气扇通风 |
| B．用甲醛浸泡水产品，以防其变质 |
| C．为提高农作物的产量，应大量使用化肥和农药 |
| D．不随意丢弃废旧电池 |
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