题目
题型：不详难度：来源：
| A．烧鱼时加点食醋 |
| B．香肠中添加过量的亚硝酸钠 |
| C．白酒中掺入工业用酒精 |
| D．食品原料中添加“苏丹红一号” |
答案
B、亚硝酸钠有毒，人体摄入过量会引起食物中毒，而且有致癌作用，不能过量食用，故B错误．
C、工业酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，故C错误．
D、苏丹红一号人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性，故D错误．
故选A
核心考点
试题【食品卫生与身体健康密切相关，下列做法对人体无害的是（ ）A．烧鱼时加点食醋B．香肠中添加过量的亚硝酸钠C．白酒中掺入工业用酒精D．食品原料中添加“苏丹红一号”】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．天然物质都是无毒的 |
| B．金属铁是一定黑色的 |
| C．化学物质都是有毒的 |
| D．杜绝生产含有害化学成分的食品 |
| A．发现厨房煤气泄漏，迅速打开排气扇通风 |
| B．用甲醛浸泡水产品，以防其变质 |
| C．为提高农作物的产量，应大量使用化肥和农药 |
| D．不随意丢弃废旧电池 |
| A．食盐 | B．植物油 | C．牛肉 | D．小麦粉 |
| A．为预防缺铁性贫血发生，提倡某些特定人群使用加铁酱油 |
| B．在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水，饮用前使它们混合制作低温饮料 |
| C．硫酸铜溶液可以***菌，所以可用于饮用水消毒 |
| D．在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉和，除去面团中多余的酸 |
| A．用工业食盐腌制的酸菜 |
| B．霉变的大米、花生 |
| C．加碳酸氢钠焙制出的面包 |
| D．用甲醛浸泡过的海鲜 |
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