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题目
题型:不详难度:来源:
食品卫生与身体健康密切相关,下列做法对人体无害的是(  )
A.烧鱼时加点食醋
B.香肠中添加过量的亚硝酸钠
C.白酒中掺入工业用酒精
D.食品原料中添加“苏丹红一号”
答案
A、食醋对人体无害,可做调味品,故A正确.
B、亚硝酸钠有毒,人体摄入过量会引起食物中毒,而且有致癌作用,不能过量食用,故B错误.
C、工业酒精中一般含有甲醇,甲醇有毒,可能造成失明或死亡,故C错误.
D、苏丹红一号人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性,故D错误.
故选A
核心考点
试题【食品卫生与身体健康密切相关,下列做法对人体无害的是(  )A.烧鱼时加点食醋B.香肠中添加过量的亚硝酸钠C.白酒中掺入工业用酒精D.食品原料中添加“苏丹红一号”】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列认识正确的是(  )
A.天然物质都是无毒的
B.金属铁是一定黑色的
C.化学物质都是有毒的
D.杜绝生产含有害化学成分的食品
题型:桂林难度:| 查看答案
生活中处处有化学,下列做法正确的是(  )
A.发现厨房煤气泄漏,迅速打开排气扇通风
B.用甲醛浸泡水产品,以防其变质
C.为提高农作物的产量,应大量使用化肥和农药
D.不随意丢弃废旧电池
题型:湘潭难度:| 查看答案
某食品有如下配料,其中糖类物质含量最丰富的是(  )
A.食盐B.植物油C.牛肉D.小麦粉
题型:不详难度:| 查看答案
与人类的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是(  )
A.为预防缺铁性贫血发生,提倡某些特定人群使用加铁酱油
B.在特制的饮料罐夹层中分别装入硝酸铵固体和水,饮用前使它们混合制作低温饮料
C.硫酸铜溶液可以***菌,所以可用于饮用水消毒
D.在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉和,除去面团中多余的酸
题型:不详难度:| 查看答案
食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是(  )
A.用工业食盐腌制的酸菜
B.霉变的大米、花生
C.加碳酸氢钠焙制出的面包
D.用甲醛浸泡过的海鲜
题型:不详难度:| 查看答案
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