题目
题型：韶关难度：来源：
| A．用工业石蜡等给瓜子“美容” |
| B．用染发水、酱色、水、盐等兑制成“假酱油” |
| C．将工业酒精兑换成白酒进行销售 |
| D．在发酵的面团中添加适量纯碱使蒸熟的馒头疏松多孔 |
答案
B、染发水中的铅、汞等有害物质含量非常高，故不能用于制作酱油，故B错误；
C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，所以不能用工业酒精兑换成白酒进行销售，故C错误；
D、碳酸钠能和发酵面团中的酸反应，生成的二氧化碳能使馒头疏松多孔，故D正确．
故选D．
核心考点
试题【“安全压到一切”，而安全生活离不开化学，下列做法中，不会对人体健康构成危害的是（ ）A．用工业石蜡等给瓜子“美容”B．用染发水、酱色、水、盐等兑制成“假酱油”】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 |
| B．用工业酒精兑制饮用酒以降低成本 |
| C．加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜 |
| D．做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软 |
| A．用霉变花生压榨的食用油 |
| B．用蔬菜水果制得的色拉 |
| C．用大豆制得的豆制品 |
| D．用面粉烤制的蛋糕 |
| A．用干冰作致冷剂 |
| B．用工业盐亚硝酸钠来烹调食物 |
| C．用报纸包装食品 |
| D．用工业酒精来配制饮用酒 |
| A．用二氧化硫催熟香蕉 |
| B．用有毒的硫酸铜溶液浸泡粽叶 |
| C．用工业石蜡抛光瓜籽 |
| D．用加铁酱油作调味品 |
A． 氢气作航天燃料 | B． 氮气制氮肥 |
C． 二氧化碳制碳酸饮料 | D． 甲醛作食品防腐剂 |
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