题目
题型：无锡难度：来源：
| A．用霉变大米煮饭食用 |
| B．用铁强化酱油作调味品 |
| C．用甲醛溶液浸泡水产品并食用 |
| D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
答案
B、食用铁强化酱油能够补充人体所需的铁元素，故B正确，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误，
故选：B．
核心考点
试题【下列做法不会引起食品安全事故的是（ ）A．用霉变大米煮饭食用B．用铁强化酱油作调味品C．用甲醛溶液浸泡水产品并食用D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．雪峰蜜桔 | B．邵阳老酒 | C．猪血丸子 | D．农家腊肉 |
| A．淀粉 | B．维生素 | C．油脂 | D．蛋白质 |
| A．干冰易升华做致冷剂 |
| B．用甲醛水溶液泡制水产品并出售 |
| C．自行车露天放置，日晒雨淋 |
| D．用霉变花生压榨花生油 |
| A．鱼 | B．大米 | C．青菜 | D．苹果 |
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