题目
题型：兰州难度：来源：
①工业用盐（主要成分NaNO2）； ②工业酒精； ③食品保鲜剂；④霉变的馒头．
| A．仅① | B．仅①③ | C．仅①②④ | D．①②③④ |
答案
②工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，不能食用，故②错误，
③、食品保鲜剂主要是为了延长食品的保鲜时间，本身无毒，故③正确，
④、霉变的馒头产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故④错误，
会对人体健康造成危害的是仅①②④
故选：C．
核心考点
试题【食品卫生与身体健康密切相关，误食下列物质会对人体健康造成危害的是（ ）①工业用盐（主要成分NaNO2）； ②工业酒精； ③食品保鲜剂；④霉变的馒头．A．仅①】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．加工槟榔时加少量“敌敌畏“（一种农药）以防虫 |
| B．做馒头时加入少量碳酸氢钠使馒头疏松多孔 |
| C．使用“吊白块”（一种化工产品）使面食变白 |
| D．用甲醛浸泡海产品防止腐败变质 |
| A．用甲醛水溶液浸泡海产品 |
| B．为使农作物高产，超量施用化肥和农药 |
| C．将霉变的大米，用水泡去表面的霉点后再食用 |
| D．发现厨房中液化气泄漏．应立即关闭液化气罐的阀门，并打开门窗 |
| A．猪肉 | B．米饭 | C．水果 | D．白糖 |
| A．将霉变的大米洗净后做饭 |
| B．为低血糖病人补充葡萄糖 |
| C．用甲醛溶液浸泡海产品 |
| D．误用亚硝酸钠烹饪食物 |
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