题目
题型：不详难度：来源：
| A．添加瘦肉精饲养的猪肉 | B．用甲醛浸泡过的海鲜 |
| C．用地沟油烧制的菜肴 | D．用酵母发面做成的馒头 |
答案
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故B错误；
C、地沟油中含有致癌物质，食用会对人体造成伤害，故C错误；
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，同时能和发酵酸反应生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故D正确．
故选D．
核心考点
试题【食品安全关系人民健康，下列属于安全食品的是（ ）A．添加瘦肉精饲养的猪肉B．用甲醛浸泡过的海鲜C．用地沟油烧制的菜肴D．用酵母发面做成的馒头】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．白菜、西红柿 | B．鸡蛋、羊肉 |
| C．米饭、大馍 | D．葡萄、梨子 |
（1）新装修的房屋内空气中往往含有较多的甲醛（CH2O）等有毒物质，甲醛属于______（填“无机物”或“有机物”）．在搬入新装修房屋之前，除采取通风等措施外，还可利用“光触媒”技术，即在光和TiO2作催化剂的条件下，将甲醛与空气中的某物质反应生成无毒的二氧化碳和水，其反应的化学方程式是______．
（2）日常生活中可用______除去热水瓶中的水垢．
（3）ClO2作为一种新型自来水消毒剂．现用Cl2与NaClO2制取ClO2，同时生成NaCl，该反应的化学方程式是______．
（4）从课本中我们知道，金属开采时间是有限的．请你对金属资源的开发和利用提一条合理化的建议______．
| A．烧碱用于治疗胃酸过多 |
| B．碳酸钙用作焙制糕点的发酵粉 |
| C．用亚硝酸钠替代食盐烹调食物 |
| D．熟石灰用于改良酸性土壤 |
| A．将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂 |
| B．双汇生猪主产基地使用瘦肉精 |
| C．三鹿奶粉中加入三聚氰胺 |
| D．焙制面包时加入适量碳酸氢钠 |
| A．随手关闭水龙头 |
| B．经常使用一次性木筷、餐盒 |
| C．用甲醛水溶液浸泡海产品 |
| D．将生活污水直接排放到河流中 |
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