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题目
题型:江苏月考题难度:来源:
茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充人防止食品变质的气体,然后封口.真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值,防止食品受压而破碎变形,充入的气体可能是: _________
答案
氮气、二氧化碳、稀有气体
核心考点
试题【茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充人防止食品变质的气体,然后封口.真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营】;主要考察你对氧气、氮气和稀有气体的用途等知识点的理解。[详细]
举一反三
食品保鲜的措施有采用真空包装、充填气体、添加防腐剂、放置干燥剂和脱氧剂等.
(1)氮气是常用的充填气体.你认为选用氮气的主要原因是 _________
(2)真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少 _________ 而受到抑制,停止繁殖.
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下列气体中,常可用于充入食品包装袋防腐的是 [     ]
A.氮气
B.氧气
C.一氧化碳
D.二氧化硫
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下列叙述正确的是 [     ]
A.最早证明空气是由氧气和氮气组成的科学家是门捷列夫
B.空气成分中氧气约占空气质量的21%
C.灯泡中常充入氮气或氩气,因为他们化学性质比较稳定
D.实验室用燃着的木条检验氧气
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有些汽车为增强安全性配有安全气囊。当汽车受到一定力量的撞击时,某些物质迅速分解,释放出一种空气中含量最多的气体,使气囊弹出并迅速膨胀,以保护车上人员安全。这种气体是      [     ]
A.氮气
B.氧气
C.二氧化碳
D.稀有气体
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医疗上常用空气中含量最多的气体制冷冻麻醉剂,  该气体是      [     ]
A.氮气
B.氧气
C.稀有气体
D.二氧化碳
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