表面活性剂

　　阴离子表面活性剂：羧酸盐(RCOONa)、硫酸酯盐(ROSO₃Na)、磺酸盐(RSO₃Na)、磷酸酯盐(ROPO₃Na)

　　阳离子表面活性剂：伯胺盐、仲胺盐、叔胺盐、季胺盐

　　两性表面活性剂：氨基酸型、甜菜碱型

　　表面活性剂(surfactant)，是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为疏水基团;亲水基团常为极性基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团;而疏水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂(包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂)、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。