题目

洗涤盛放过植物油的试管，宜选用的试剂是（　　）
A. 稀H₂SO₄
B. 热水
C. 热NaOH溶液
D. 浓HNO₃

提问时间：2021-12-19

答案

A．油脂在酸性条件下水解较慢，故A错误；
B．油脂在热水中的溶解度较小，故B错误；
C．油脂在碱性条件下能发生水解，可完全水解，故C正确；
D．油脂在酸性条件下水解较慢，故D错误．
故选C．

植物油的成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下能发生水解．

本题考点：油脂的性质、组成与结构．

考点点评：本题考查油脂的水解，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．