题目

一个字,左右结构,左边一个米字,右边一个参字,这是什么字,

提问时间：2021-10-03

答案

糁,读音 (鲁南地区方言中念sá)
糁,又名“肉粥”,其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料,工艺精细复杂,是山东临沂一带的一种传统名吃.它的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载.《礼记·内则》称：“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之.与稻米二,肉一,合以为饵,煎之.”这里所说的“糁”,颇类今糁.
目前正确的读音有三个 “糁” sá,shēn,sǎn
1、糁（糁）
sá 方言,米粒（指煮熟的）.
2、糁（糁）
shēn 谷类制成的小渣：玉米糁儿.鲁南（起源地）地区方言中念sá zǎ　鲁南地区几乎没有翘舌音.希望字典辞典再版时能收录这个方言音.
3、糁（糁）
sǎn 涂.“石青糁之.”——《核舟记》
释义详解
糁、糂：sǎn 【名】 米粒,饭粒〖ricegrain〗厨乏聚蝇之糁.——《续传灯录》
又如：糁粒(米粒) 散粒,碎粒〖grain〗.如：糁糁(粒粒,颗颗)
糁：sǎn【形容词】饭很稀,一粒一粒的；例如鄱阳话中：嗰饭务得也真糁.（这饭做的很稀,一粒一粒的）
糁：sǎn【动】 以米和羹〖cooksoupwithrice〗
七日不食,藜羹不糁.——刘向《说苑·杂言》
洒,散落〖disperse〗
六街惊糁,阿香车里行雷.——《三宝太监西洋记通俗演义》
又如：糁盘(宋代风俗,除夕祭祀祖先及百神,在庭院架松柴齐屋,举火焚之)
涂抹；粘〖paint〗
左刻“清风徐来,水波不兴”,石青糁之.——明·魏学洢《核舟记》
糁、籸：shēn【名】 谷类磨成的碎粒〖groundgrainsofcerealcrops〗
一人一碗玉茭、高粱糁糊糊,里边煮着几块山药.——《结婚现场会》
又如：玉米糁；糁盆(以麻籸为燃料的照明火盆；旧俗岁时送神或祠祭、燕设,燃火于门外以祀神,兼取旺盛之相,亦谓 之籸盆,燃料不限于麻籸)
糁的分类
(糁；是山东临沂一带的一种传统名吃.这个说法不正确；糁本身是伊斯兰教带入中国内地,由回民发展到今,经过多年演化成为现在状态,并且；糁；没有谁正宗之说,各家有各家的不同工艺,包括料的配方等等,但临沂一带的糁最为出名,有许多名人名家都曾受益于它.