题目

水解反应与氧化还原反应的关系?（1.水解反应一定是氧化还原反应2.水解反应部分属于氧化还原反应3.水解反应全不属于氧化还原反应）
水在水解反应中充当什么剂?

提问时间：2021-04-01

答案

心内容是氨基酸代谢的三个来源,三个去路)
[例3] 胰岛素分子是一种蛋白质分子,现有如下材料：
①胰岛素含有2条多肽链,A链含有21个氨基酸,B链含
有30个氨基酸,2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个
“一SH"连接而成的)连接,在A链上也形成1个二硫键,图示
为结晶牛胰岛素的平面结构示意图.
②不同动物的胰岛素的氨基酸组成是有区别的,现把人和其他动物的胰岛素的氨基酸组成比较如下：
猪：B链第30位氨基酸和人不同；
马：B链第30位氨基酸和A链第9位氨基酸与人不同；
牛：A链第8、1．0位氨基酸与人不同；
羊：A链第8、9、10位氨基酸与人不同；
天竹鼠：A链有8个氨基酸与人不同,B链有10个氨基酸与人不同.
根据以上材料回答下列问题：
(1)胰岛素分子中含有肽键 个.控制合成胰岛素的基因中至少有 碱基.
(2)这51个氨基酸形成胰素后,相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了 .
(3)人体中胰岛素的含量低,会导致血糖浓度过高,尿液中有葡萄糖,称为糖尿病,其最佳的治疗方法是使用胰岛素,但只能注射不能口服,原因是 .
(4)前面所列的口甫乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成,且在氨基酸组成上大多相同,由此可以得出的结论是 .
(5)人与这几种动物在胰岛素分子上氨基酸组成差异的大小,说明 .
(6)如果要为糖尿病人治疗必须用动物体内的胰岛素的话,最适宜的动物是 .
[解析](1)从材料①中可知,由51个氨基酸组成的具有二条肽链组成的胰岛素分子中应含的肽键数目是51-2=49个,根据mRNA上三个碱基决定一个氨基酸,基因中有2条链,所以控制胰岛素合成的基因中的碱基数：51×3×2=306；
(2)51个氨基酸分子合成胰岛素分子后,分子量的减少量应是形成肽链时脱下的水分子数(18×49)和形成二硫键时脱下的H(l×6),所以相对分子量减少了18×49+l×6=888；
(3)解答此小题,要求同学有知识迁移的能力,在消化道中有各种消化液,能消化各种营养物质,如大分子糖类(淀粉)、蛋白质、脂肪等不溶于水的物质,这些物质在消化道内通过消化液的作用,将其分解为能溶于水的小分子有机物如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪等,原有物质的大分子结构遭到破坏.胰岛素在消化液的蛋白酶和肽酶的作用下分解为氨基酸而失去其活性,所以只能注射不能口服；
(4)材料②给我们列出的各种生物胰岛素之间的氨基酸差异,反映出不同的哺乳动物体内胰岛素分子中氨基酸组成大部分是相同的,说明这些动物之间的亲缘关系很近,是由共同的古代原始祖先进化而来的；
(5)不同动物胰岛素中氨基酸组成差异的大小反映了各种动物与人亲缘关系的远近,差异数越小,亲缘关系越近,反之则越远.
(6)用动物胰岛素治疗人的糖尿病时,选用亲缘关系最近的动物,治疗效果最好.
[答案] (1)49 306 (2)888 (3)胰岛素是蛋白质,如口服会被消化道内的蛋白酶所催化水解而失去作用 (4)这些哺乳动物和人都有共同的原始祖先 (5)这几种哺乳动物与人的亲缘关系有远有近,差异越大亲缘关系越远,差异越小,亲缘关系起近 (6)猪