题目

高中生物从小分子到大分子都要脱水吗?

提问时间：2021-04-01

答案

从小分子到大分子,你的意思应该是指的合成反应吧~
高中生物中的合成反应,包括合成糖类、蛋白质和核酸,下面依次来说.
合成糖类,包括动物中的合成糖原,植物中的光合作用生成葡萄糖和淀粉,以及植物合成纤维素.在光合作用中,CO2和水合成葡萄糖,并生成水,这个过程你应该很熟悉.多糖（糖原、淀粉和纤维素）,是葡萄糖依靠糖苷键连接而成的,而每形成一个糖苷键就要脱掉一分子水.所以有关糖类的合成反应均需脱水.
蛋白质的合成,就是氨基酸脱水缩合,此过程不必赘述.
DNA和RNA是由核苷酸依靠3`,5`-磷酸二酯键首尾相接连接而成的,在高中化学中应该学过成酯反应（酯化反应）,形成酯键也是要脱水的,因为是二酯键,所以每形成一个二酯键都要脱去两分子的水.因此核酸的合成依然需要脱水.
高中生物没有介绍脂类的合成,不过脂类的合成也是要产生水的.
消化和呼吸作用均为大分子到小分子,为分解反应,虽有水产生但不是合成反应.
综上所述,高中生物的合成反应应该都是要脱水的.