题目

观察与思考:一天后分别从杯子中取出蛋白,比较两块蛋白的大小,你发现

提问时间：2021-04-01

答案

楼主问的是六年级寒假作业48页吧!
1、你发现：标有“酶”的杯中的蛋白变小了,另一个杯子中的蛋白大小不变.
2、解释结果：因为蛋白酶可以分解鸡蛋蛋白中的分子,使之成为更小的分子.这些更小的分子溶解在水中,鸡蛋的蛋白就变小了.而普通洗衣粉中不含有酶,所以另一个杯子中的蛋白大小不变.