题目

关于发酵工程的小问题（高三生物）
在发酵工程中,碳与氮的比值为多少时有利于产物合成,为多少时有利于微生物繁殖.

提问时间：2021-03-24

答案

影响谷氨酸棒状杆菌产物的主要是碳氮比,C：N=4：1时,大量繁殖,产谷氨酸少；C：N=3：1时,繁殖慢,产谷氨酸多.
对于其他的微生物比例可能不一样,但高中掌握这个就够了.