题目

今天用烤箱烤饼干,因为第一次考,用的上下火180度,把饼干烤糊了
应该怎样不会胡呢,上层的葡萄干糊了

提问时间：2021-03-17

答案

如果你的烤箱有多层（2层或2层以上）,你烤饼干就放在最上层.
温度和时间就要看你烤什么饼干：
薄的饼干烤10~15分钟
松软但不是很厚（高5mm）15分钟,180度（曲奇之类的,但不包括软曲奇）
脆而不厚（3mm）25分钟,160度（消化饼）
脆较厚（1cm~1.5cm）20分钟,170度（裂纹饼干、软曲奇）
膨化饼干10分钟,200度（苏打饼）
由于时间关系,我没有把所有写出来,但你可以吸收经验,自己得出一个做饼干的技巧.
或者可以追问我,说出你烤的是什么饼干,或我给一个方法你做.
也可以去书店或网上买一本烘焙的书,学习别人的方法.
祝你成功!