题目

蔬菜真空能保存多久
如果把蔬菜放在真空中能保存能保多久不变,就如把蔬菜放在太空中,无氧,无光,温度在5到40之间,是不是能放很久,
是把它放在真空容器中

提问时间：2021-02-28

答案

蔬菜放在真空中,游离态的水分在短时间内全部蒸发,没有氧气,缺乏微生物生存条件,所以能放很长时间.但是没有水分的蔬菜几乎不能食用了.
太空中不是没有光照,出了地球,一旦有阳光照射,都能达到100摄氏度以上的表面温度.直接把菜表面烧熟
真空容器有一定的体积,你瞬间把容器变成真空,密闭.然后,蔬菜里面的水分蒸发变成水蒸气,充满容器,所以,你不可能得到很好的真空,除非象外太空那样的真空,空间无穷大,几乎接近绝对真空.