题目

如何辨别花粉的质量?

提问时间：2021-02-27

答案

简单的检验方法主要是采用看、嗅、尝、从蜂花粉外形、颜色、干燥度、气味、滋味和杂质等方面进行检查.
外形：颗粒整齐、无粉末、无霉变、无虫蛀或鼠类破坏的迹象.
颜色：颜色一致,表面光滑有光泽.
干燥度：蜂花粉团颗粒大小一致,直径约为2.3.5毫米,每粒干重10~17毫克,将花粉团在手里轻轻搓,有唰唰响声,有坚硬感.
气味：新鲜花粉有特殊的辛香气.
滋味：新鲜花粉味苦涩,略有甜味,无异味.
教你辨别花粉质量!
相对蜂胶和王浆而言,花粉的价格要低很多.即便是这样,花粉同样和蜂胶王浆一样珍贵.许多消费者把花粉买回家时,没过多久就会发霉、变质.最后不得不扔掉.其实买到高质量的花粉,在常温下是可以保存1-2年的.在购买时该如何辨别花粉质量的好坏呢,在这里,知蜂堂教您实用五招儿：
1、颜色：优质的花粉颜色均匀一致,如有不同的色泽混杂在一起,质量上要打个问号.由于蜜蜂采集不同植物的花粉,因此蜂花粉颜色也不同.如茶花粉、荷花粉、向日葵花粉就是橘红色；油菜花、棉花粉为金黄色.
2、气味、滋味：新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味.干吃稍有甜味,一般味苦涩,品尝后会留有一种较浓重的余味.而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味.
3、声音：如果是塑料或玻璃瓶包装,用手摇一摇有好听的“唰唰”声.这说明花粉的干燥度好,含水量5％以下.存放时间稍长些也不会发霉、变质.
4、形状：优质的蜂花粉团粒大小基本一致,团粒直径为2.5-3.5毫米,每个团粒干重10-17毫克.团粒形状为不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉的痕迹,人工假冒的花粉是模仿不出来的.
5、手感：优质的花粉用手捻不碎,并有坚硬感.而发霉变质的花粉由于含水量非常高,用手一捏就会碎.
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